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Trazabilidad, proveedores, recepción y retirada de productos — Plantilla Word y PDF
Plan de trazabilidad para comercios y bares: proveedores, recepción de mercancías, entregas a otras empresas, procedimiento de retirada y registro de incidentes. Word y PDF editables.
- Descarga inmediata tras el pago
- Sin registro — compra como invitado
- Editable en Word, Google Docs y LibreOffice
- IVA incluido en el precio
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Quien trabaja con alimentos debe poder identificar a sus proveedores y a las empresas a las que suministra, y retirar del mercado un producto que no cumple los requisitos de seguridad, informando a las autoridades. Esta plantilla reúne esa información en un documento que puede enseñarse en una visita o ante una alerta.
¿Para quién es la plantilla?
Para bares, restaurantes, tiendas, carnicerías, pescaderías, panaderías y pequeños obradores.
¿Qué contiene la plantilla?
- Proveedores: ocho filas con nombre, dirección, NIF, producto, contacto y fecha de alta.
- Recepción de mercancías: diez filas con proveedor, producto, lote o caducidad, temperatura y rechazo, y las menciones de trazabilidad del Reglamento de Ejecución (UE) n.º 931/2011 para los alimentos de origen animal.
- Entregas a otras empresas: para quien suministra a otros comercios.
- Procedimiento de retirada: siete pasos prerrellenados, con quién y cómo.
- Registro de retiradas, conservación y firmas.
Fácil de adaptar
Se edita en Word: ajuste los pasos de retirada a su organización y añada filas a los registros.
Formato y extensión
Documento de 3 páginas en A4, en Word y PDF. Se vende tal cual, como punto de partida que el establecimiento completa. Recoge las obligaciones estatales y europeas; el registro sanitario y las exigencias locales dependen de la normativa autonómica aplicable. No es un impreso aprobado por ninguna administración.
